Les 25 ans du Challenge Gastronomique
Chaque année, l'École de Gestion et de Commerce de la Réunion et le Centhor organisent le Challenge Gastronomique. Après deux années consécutives de concours de pâtisserie, la cuisine revient à l'honneur pour cette 25ème édition !
24ème édition
Le 24ème Challenge Gastronomique s'est déroulé le 10 mai 2017 sur le thème de "l'avant gardisme dans l'assiette". C'est après 5 heures de réalisation que les desserts aussi atypiques les uns que les autres ont était soumis à la critique de notre jury d'experts , c'est Jordan Gasco de Le Saint Michel Hôtel / Restaurant qui reçoit la meilleur note pour son œuvre qu'il a nommé Oxy'Zen , un clin d’œil à la nature comme pour nous rappeler que dans la courses à la modernité et le développement des civilisations nous n'irons certainement pas bien loin sans préserver la nature qui nous entoure
23ème édition
Le 23ème Challenge Gastronomique s'est déroulé le 16 mars 2016. 4 chefs pâtissiers candidats et 1 amatrice ont eu droit à un exercice hors norme. Ils ont dû imaginer une pâtisserie au goût d'un Cocktail, et la décliner en 100 mignardises afin que les convives du Gala puissent les déguster et les départager. Ils ont eu 6 heures pour tout faire. Bernard Clain aux commandes de la pâtisserie "Le Saint Alexandre" a été le grand vainqueur de cette 23ème édition
22ème édition
Le 29 avril 2015, 3 des plus grands chefs de La Réunion se sont disputés la première place de la 22ème édition du Challenge Gastronomique, avec pour thème le "Healthy Fastfood" qui consiste a réaliser un hamburger sain, original et gastronomique. La première place est revenue à Karl Havas, Chef du GOËLO avec son hamburger Terre Océan!