Les Mille et Une Saveurs du Métissage
25eme CHALLENGE GASTRONOMIQUE
MERCREDI 18 AVRIL 2018
Au Centhor à partir de 19h30
1 rue de l'Éperon - 97435 Saint-Gilles-les-Hauts
Un concours de cuisine
Le concours se déroule l'après-midi.
Nos 6 challengers vont s'affronter sur le thème des "Mille et une saveurs du métissage"
À partir des 5 ingrédients imposés (patate douce, cardamum, sirop de rose, chou et fromage), les chefs nous feront découvrir les différentes facettes des 5 cultures présentes à la Réunion : les cultures créole, indienne, arabe, chinoise et métropolitaine.
L'épreuve de ce challenge consistera à extraire le potentiel de chacun de ces ingrédients dans un même plat. Les chefs devront alors faire preuve d'originalité et de créativité afin de trouver une harmonie parfaite entre toutes les saveurs.
Afin de désigner le meilleur talent de ce challenge, un jury composé de professionnels, les Disciples d'Escoffier et de non professionnels vont attribuer leur note.
L'épreuve de ce challenge consistera à extraire le potentiel de chacun de ces ingrédients dans un même plat. Les chefs devront alors faire preuve d'originalité et de créativité afin de trouver une harmonie parfaite entre toutes les saveurs.
Afin de désigner le meilleur talent de ce challenge, un jury composé de professionnels, les Disciples d'Escoffier et de non professionnels vont attribuer leur note.
Diverses animations vous attendent !
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Tarif unique 50€
Réservation
Par téléphone : 0693 97 20 48
Par mail : gastronomiquechallenge@gmail.com